Guides · 6 guides pratiques
Guides du café et des machines à café
Choisir la bonne famille de machine, régler la mouture, acheter un café en grain qui a du goût, puis faire durer la machine sans produit inutile. Chaque guide répond à une question précise, avec ce qui compte vraiment et ce qui relève du discours commercial.
Avant d'acheter
Bien préparer
- Les bases La mouture du café : le réglage qui change tout Expresso, italienne, filtre, piston : la bonne mouture pour chaque machine, comment la corriger au goût, et pourquoi un moulin à meules change tout.
- Le café Quel café en grain choisir pour votre machine Arabica ou robusta, torréfaction, fraîcheur, grains pour machine automatique : comment choisir un café en grain et lire un paquet sans se faire avoir.
Recettes et boissons
Faire durer sa machine
- Entretien Entretenir sa machine à café : le calendrier qui suffit Lait, groupe, broyeur, réservoir : ce qu'il faut nettoyer chaque jour, chaque semaine et chaque mois selon votre machine à café, sans produit inutile.
- Entretien Détartrer sa machine à café, sans l'abîmer Fréquence selon votre eau, produit à utiliser, vinaigre ou pas, pas à pas : détartrer sa machine à café sans abîmer les joints ni perdre la garantie.
Comment nous écrivons ces guides
Nos guides reposent sur la documentation des fabricants, les repères publiés par les organismes du café et les tests des associations de consommateurs, recoupés entre eux, et sur les reproches qui reviennent dans les avis d'acheteurs lus un par un. Quand une source manque, nous l'écrivons plutôt que de deviner. Le détail est sur la page Notre méthode.